一种果蔬汁澄清和浓缩工艺
- 专利权人:
- 合肥信达膜科技有限公司
- 发明人:
- 梁远争,李胜明,王海波
- 申请号：
- CN201610847158.1
- 公开号：
- CN106490421A
- 申请日:
- 2016.09.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种果蔬澄清和浓缩工艺，其工艺包括以下六个步骤：步骤一，选取优质成熟水果、蔬菜；步骤二，清洗；步骤三，原料破碎；步骤四，管式膜澄清过滤；步骤五，反渗透膜浓缩；步骤六，成品装瓶入库；本发明通过膜过滤和膜浓缩，可有效保留果蔬汁中原有的生物活性物质、营养成分及果蔬汁原有的香气、滋味和色泽，解决了传统浓缩工艺中系统能耗高，对果蔬汁中热敏性破坏大、产品品质无法有效保证的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
