一种蔬菜蒸馏酒及其制备方法
- 专利权人:
- 高端宝酒业浙江有限公司
- 发明人:
- 徐瑞碎,傅长存
- 申请号：
- CN201810122078.9
- 公开号：
- CN108192796A
- 申请日:
- 2018.02.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 陈娟
- 摘要：
- 本发明公开了一种蔬菜蒸馏酒及其制备方法，它由如下重量份原料组成：蔬菜主料90％、酒曲配料10％；所述的蔬菜主料包含如下原料：西红柿、胡萝卜、山药、白萝卜、百合、秋葵、莲藕、土豆、芹菜、芥菜、芋头、苦瓜、青椒、茄子、黄瓜、藏红花；酒曲一包含如下原料：木瓜、西瓜、三七花、石斛花；酒曲二包含如下原料：横豆粉、面粉、辣草；它的制备方法为：将蔬菜原料进行清洗后粉碎成细状，大小为10‑12目，然后蒸煮1个小时左右入缸，加入酒曲配料进行发酵18‑20天后，蒸馏出酒；本发明蔬菜种类多样，营养价值高，口感佳，制备工艺简单。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
