Disclosed is dried fruit or vegetable pulp preparation comprising dried fruit or vegetable pulp and at least one density modifying [ingredient. The density modifying ingredient may be selected from the group consisting of complex carbohydrates or humectants.La presente invención se relaciona en general con el campo de alimentos y bebidas. En particular, la presente invención se relaciona con pulpa seca de frutas y verduras y con productos que contienen tales preparaciones de pulpa. Una modalidad se relaciona con una preparación de pulpa seca de frutas o verduras que comprende ingrediente(s) modificador(es) de densidad.
