The present specification provides methods and materials for producing and / or using mitochondrial preparations. For example, methods and materials are provided for using xyloglucan (eg, xyloglucan material obtained from potato) to produce improved mitochondrial preparations. Further provided are methods and materials for administering mitochondrial preparations to cells to improve cell function and / or to reduce symptoms of a disease or disorder.本明細書は、ミトコンドリア調製物を産生および/または使用するための方法および物質を提供する。例えば、改善されたミトコンドリア調製物を産生するためにキシログルカン(例えば、ポテトから得られたキシログルカン物質)を使用するための方法および物質を提供する。さらに、細胞機能を改善するためにおよび/または疾患もしくは障害の症状を軽減するためにミトコンドリア調製物を細胞に投与するための方法および物質を提供する。