香饯番木瓜的加工方法
- 专利权人:
- 柴华
- 发明人:
- 柴华,张开杰
- 申请号：
- CN201710461074.9
- 公开号：
- CN107156414A
- 申请日:
- 2017.06.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种香饯番木瓜的加工方法，属于食品加工领域。其特征是，采用番木瓜刨皮→切沥→浸石灰→脱灰→浸泡发酵→热糖腌制→糖煮→烘干→包装的加工步骤，有益效果：本发明产品颗粒饱满，口感滋润清脆，表面略硬，香甜纯正，爽口化渣，具有番木瓜特有清香和牡丹皮酱的酸甜风味，表面干爽，口感清脆香甜，风味独特。本产品富含多种营养物质，有利于人体对食物进行消化和吸收，具有健脾消食、通乳抗癌、延年益寿的功效，是一种集营养和保健价值于一体的低热量、低脂肪的绿色食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
