一种雪藕汁的制作方法
- 专利权人:
- 安徽清华农业发展有限公司
- 发明人:
- 周清华
- 申请号：
- CN201711299342.8
- 公开号：
- CN107996911A
- 申请日:
- 2017.12.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 路小龙
- 摘要：
- 本发明公开了一种雪藕汁的制作方法，原料的选择；选择汁多肉嫩，无腐烂变质，无损伤的，无通心的新鲜雪藕清洗：用抹布等将鲜雪藕表面的淤泥洗净，然后用流动水洗净，去头去节，去掉不好地方，去皮，切块：用不锈钢刀具将莲藕切成大小差不多的块状，护色：将切好的薄片浸入1.5％的食盐水中护色，浸泡：水偶比例2:1，加入约0.1％柠檬酸调整酸度，用80度热水浸泡30分钟，本发明雪藕汁的制作方法工序少、易操作、口感好，不仅具有维生素B1、B2、C果胶、叶红素、铁质和钙，还可以对热病所致口干舌燥和咽喉痛有一定的疗效，还可以开胃利肠，对食欲不振和大便干燥者有一定效果适用范围广，有利于推广和普及。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
