一种雪魔芋休闲小食品的加工方法
- 专利权人:
- 湖南博嘉魔力农业科技有限公司
- 发明人:
- 邓云辉,钟果林,张飞燕,李铁园
- 申请号：
- CN201711383905.1
- 公开号：
- CN108041508A
- 申请日:
- 2017.12.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 陈铭浩
- 摘要：
- 本发明公开了一种雪魔芋休闲小食品的加工方法，包括如下步骤：1）、制备魔芋精粉；2）制备魔芋豆腐；3）、制备雪魔芋；4）、离心脱水；5）、卤制；6）、配料；7）包装杀菌。本发明的目的是提供一种雪魔芋休闲小食品的加工方法，通过特定的工艺，不仅能够使雪魔芋凝固成团，不会散开，口感好，还具有高弹性，适合大众的口味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
