一种根茎类蔬菜薄片及其制备方法
- 专利权人:
- 李丹丹
- 发明人:
- 李丹丹
- 申请号：
- CN201710954625.5
- 公开号：
- CN107772341A
- 申请日:
- 2017.10.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李静雅
- 摘要：
- 本发明涉及一种根茎类蔬菜薄片，制备所述根茎类蔬菜薄片的材料包括根茎类蔬菜、植物油、淀粉、变性淀粉、甘油、胶凝剂、调味剂。本发明还涉及所述根茎类蔬菜薄片的制备方法，所述方法包括将根茎类蔬菜清洗、蒸熟后切成粒，冻干，然后将淀粉等原料制成淀粉膜，在其表面撒入蔬菜粒，经热风干燥，获得根茎类蔬菜薄片。本发明的根茎类蔬菜薄片口感独特，丰富了蔬菜片产品种类，非常适合于作为方便零食食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
