Бочкарев Алексей Игоревич (RU),Макоедов Анатолий Николаевич (RU),Бредихина Ольга Валентиновна (RU),Боева Нэля Петровна (RU),Сергиенко Евгений Владимирович (RU),Лялин Валерий Александрович (RU)
申请号：
RU2012127830/13
公开号：
RU00129765U1
申请日:
2012.07.04
申请国别(地区):
RU
年份:
2013
代理人:
摘要：
The invention relates to food industry, namely to devices for cleaning and regeneration of curing solutions - Tuzlukov used for preserving meat and raw fish. Installation for the regeneration brine contains nodes coagulation proteins and fats, mechanical treatment, ultrafiltration, interconnected by a circulating system, wherein the ultrafiltration unit is made as two vertical membrane apparatus, and equipped with ultrasonic transmitters and gauges installed on the inlet and outlet conduits of the circulation system, and ultrasonic transducers are installed along the entire height of each membrane device while they are installed membrane elements CeRAM INSIDE ®, Available e cutoff of 300 kDa. The unit has a high performance, it allows to obtain purified brine that organoleptic and microbiological parameters suitable for reuse in the manufacturing processes of salted fish products. 1 FIG.Полезная модель относиться к пищевой промышленности, а именно к устройствам для очистки и регенерации посолочных растворов - тузлуков, применяемых для консервирования рыбного и мясного сырья. Установка для регенерации тузлука содержит узлы коагуляции белков и жиров, механической очистки, ультрафильтрации, соединенные между собой циркуляционной системой, при этом ультрафильтрационный узел выполнен в виде двух вертикальных мембранных аппаратов, и оснащен ультразвуковыми излучателями и манометрами, установленными на подающем и отводящем трубопроводах циркуляционной системы, а ультразвуковые излучатели смонтированы по всей высоте каждого мембранного аппарата, при этом в них установлены мембранные элементы CeRAM INSIDE®, имеющие отсечку 300 кДа. Установка имеет высокую производительностью, позволяет получать очищенный тузлук, который по органолептическим и микробиологическим показателям пригоден для многократного использования в технологических процессах производства соленой рыбной продукции. 1 фиг.
