Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Мурманский государственный технический университет" (ФГБОУ ВО "МГТУ")
发明人:
Иваней Александр Антонович (RU),Никонова Антонина Сергеевна (RU),Тепляшина Светлана Ивановна (RU),Похольченко Вячеслав Александрович (RU)
申请号：
RU2017112127
公开号：
RU0000179173U1
申请日:
2017.04.10
申请国别(地区):
RU
年份:
2018
代理人:
摘要：
The utility model relates to the food industry and can be used for salting fish raw materials. The device comprises a tank for salting fish in a suspended layer, a salt concentrator, a piping system, and circulation pumps. Under the tank for salting fish, an additional tank is installed. This tank is divided in half with a valve into two tanks - a bath for collecting spent brine and a brine regeneration bath. The bath for collecting spent brine is directly located under the tank for salting the fish and it has an inclined conveyor for removing fish from the salting zone and coolers in the form of coils. In the tank for salting fish, ultrasonic generators are installed in both baths. Tanks with brine ions saturated with silver ions and tanks with a suspension of bentonite clay are connected to the brine regeneration bath outside. The technical result consists in increasing the intensity of the process of salting fish raw materials in a suspended layer, improving the sanitary-hygienic condition of the system "brine-food raw materials", in increasing the efficiency of brine regeneration, brine disinfection. 5 cp f-ly, 1 ill.Полезная модель относится к пищевой промышленности и может быть использована для посола рыбного сырья. Устройство содержит емкость для посола рыбы во взвешенном слое, солеконцентратор, систему трубопроводов, насосы циркуляционные. Под емкостью для посола рыбы дополнительно установлена емкость. Эта емкость поделена пополам днищем с задвижкой на две емкости - ванну для сбора отработанного тузлука и ванну регенерации тузлука. Ванна для сбора отработанного тузлука непосредственно расположена под емкостью для посола рыбы и в ней установлен наклонный транспортер для вывода рыбы из зоны посола и охладители в виде змеевиков. В емкости для посола рыбы, в обеих ваннах установлены ультразвуковые генераторы. К ванне регенерации тузлука снаружи подведены емкости с насыщенной ионами серебра водой и емкости с суспензией бентонитовой глины. Технический результат со
