A method of using a fluid immersion storage and cooking device having a thermal insulation vessel defining a first volume and a second volume includes disposing a first food item within a first volume. A second food item and a third food item are disposed in a second volume at each of a first location and a second location. The volume of the fluid having the first temperature is cycled through the first volume to deliver heat energy to the first food item. After a predetermined time, at least a portion of the volume of the fluid is heated to the second temperature. A portion of the volume of the fluid is conveyed in a second volume such that (1) the second food item is substantially submerged in a portion of the volume of the fluid, (2) the third food item is substantially outside of the portion of the volume of the fluid Respectively.제1 체적 및 제2 체적을 형성하는 단열 용기를 갖는 유체 침지 보관 및 요리 디바이스를 사용하는 방법은 제1 체적 내에 제1 식품 아이템을 배치하는 단계를 포함한다. 제2 식품 아이템 및 제3 식품 아이템이 제1 위치 및 제2 위치 각각에서 제2 체적 내에 배치된다. 제1 온도를 갖는 유체의 체적부는 열에너지를 제1 식품 아이템에 전달하도록 제1 체적을 통해 순환된다. 미리결정된 시간 후에, 유체의 체적부의 적어도 일부는 제2 온도로 가열된다. 유체의 체적부의 일부는 제2 체적으로 반송되어, (1) 제2 식품 아이템이 유체의 체적부의 부분 내에 실질적으로 잠수되게 되고 (2) 제3 식품 아이템이 유체의 체적부의 부분의 실질적으로 외부에 배치되게 된다.
