一种安神补气蛋姜菇柄松及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥梅香园禽蛋制品有限公司
- 发明人:
- 李阳阳
- 申请号：
- CN201510426146.7
- 公开号：
- CN104970347A
- 申请日:
- 2015.07.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种安神补气蛋姜菇柄松，由下列重量份的原料制成：香菇柄50-65、鸡蛋液8-15、生姜粉14-15.5、面包屑15-16、苹果汁4-5、可乐7-8、椰子壳1.8-2.3、灵芝2-2.6、秤杆草0.9-1.5，纤维素酶、蛋白酶、30%-35%的糖液、1%-2%的柠檬酸溶液、0.02%-0.03%的半胱氨酸溶液、精盐、味精、松针适量；本发明制得的菇柄松采用松针熏制增香，芳香清纯，回味悠长，口感品质好，最大程度保全了香菇柄的营养成分，并通过半胱氨酸溶液处理来去除香菇柄中的甲醛成分；本发明还添加有椰子壳、灵芝、秤杆草等中药材，赋予了本发明补气安神、止咳平喘的保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
