一种低温上旋切剪微细化工艺
- 专利权人:
- 泗水永昶食品有限公司
- 发明人:
- 张维昌,周进贤
- 申请号：
- CN201810750857.3
- 公开号：
- CN109012933A
- 申请日:
- 2018.07.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种低温上旋切剪微细化工艺，包括料仓，料仓的内部上端设置有剪切刀头，所述剪切刀头上设置有若干剪切刀片，料仓的左侧下部设置有与料仓连通的冷空气管，还包括以下步骤：（1）将制冷机打开往料仓的内部通入冷空气，制冷到‑10‑30℃；（2）将剪切刀头启动，将物料通入到通过物料口加入到料仓内进行旋浮剪切；（3）将物料剪切到一定的细度后，从出料口排出，完成整个低温上旋切剪微细化工艺。本发明通过低温上旋剪切微细化，对小麦麸皮等谷粮类农产品物料进行细级化分解，使小麦麸皮等高粗纤维谷粮类农产品物料在其物理作用下达到一定程度的质能改变，即变性、改性，从而使物料中的更多营养分子和微量元素被释放出来。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
