KIM, KI CHAN,김기찬,PARK, JAE YONG,박재용,PARK, JAE HONG,박재홍,LIM, SU MIN,임수민,KIM, SUNG HAN,김성한,SHIN, HYUN JUNG,신현정,PARK, JONG SU,박종수,KIM, KI CHANKR,PARK, JAE YONGKR,PARK, JAE HONGKR,LIM, SU MINKR,KIM, SUNG HANKR,SHIN, HYUN JUNGKR,PARK, JONG SUKR
申请号：
KR1020160068063
公开号：
KR1020170136240A
申请日:
2016.06.01
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to an infant food composition manufacturing method and an infant food composition manufactured through the method. The method includes: a manufacturing process (first process) of manufacturing a rice-fermented extract； a sterilizing process (second process) of sterilizing a primary mixture made by mixing a protein source, a carbohydrate source, water-soluble vitamins, minerals, galacto-oligosaccharide, inulin, and the rice-fermented extract of the first process； and a mixing process (third process) of making a secondary mixture by mixing the sterilized mixture of the second process with a fat source, fat-soluble vitamins, and an emulsifying agent.본 발명은 쌀 발효 추출물을 제조하는 제조공정(제1공정)； 단백질 공급원, 탄수화물 공급원, 수용성 비타민, 미네랄, 갈락토올리고당, 이눌린 및 상기 제1공정의 쌀 발효 추출물을 1차 혼합한 혼합물을 살균하는 살균공정(제2공정)； 및 상기 제2공정의 살균 혼합물에 지방 공급원, 지용성 비타민 및 유화제를 2차 혼합하는 혼합공정(제3공정)을 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 영유아식 조성물의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 영유아식 조성물에 관한 것이다.
