The present invention relates to a method of thermomechanical treatment of products intended for feeding in order to ensure better digestibility, decontamination into microorganisms, texturing, while facilitating and homogenizing the drying, cooling and grinding of the product. thus treated. Said method also makes it possible to modify the rheological properties of the flour pastes thus treated. La présente invention se rapporte à un procédé de traitement thermomécanique de produits destinés à l'alimentation en vue d'assurer une meilleure digestibilité, la décontamination en microorganismes, la texturation, tout en facilitant et homogénéisant le séchage, le refroidissement et le broyage du produit ainsi traité. Ledit procédé permet en outre une modification des propriétés rhéologiques des pâtes de farines ainsi traitées.
