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一种枇杷花蕾茶的制备方法
- 专利权人:
- 华侨大学;华福生物科技（福建省）有限公司
- 发明人:
- 刘建福,潘峰,王明元,唐源江,高金典,高辉煌,钟书淳,陈钦
- 申请号：
- CN201410552556.1
- 公开号：
- CN104605062B
- 申请日:
- 2014.10.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 陈智海
- 摘要：
- 本发明涉及保健茶加工领域，具体涉及一种枇杷花蕾茶的制备方法，其通过如下步骤实现：a、原料挑选；b、红外线杀青处理；c、微波干燥处理；d、去梗脱蕾处理；e、鼓风烘焙处理；f、花蕾破碎处理；g、筛分处理；h、在步骤f花蕾破碎处理的同时进行去绒毛处理，在步骤g筛分处理的同时进行去绒毛处理；h、微波真空干燥处理；i、远红外烘焙处理。与现有技术相比，本发明的优点在于考虑枇杷花蕾富含熊果酸和齐墩果酸等三萜酸、18种氨基酸和黄酮的活性物质特性，在加工过程中采用分阶段进行多次低温干燥，最大程度保持枇杷花蕾生理活性成分，而且本发明工序安排得当，方便进行大规模工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
