一种清真茶生产方法
- 专利权人:
- 青川山水涧旅游资源开发有限公司
- 发明人:
- 王兴奎,刘柯
- 申请号：
- CN201711055315.6
- 公开号：
- CN107897406A
- 申请日:
- 2017.10.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李小金`王正楠
- 摘要：
- 本发明属于茶叶生产领域，具体涉及一种清真茶生产方法。清真茶生产工艺中由于采摘茶叶的要求容易导致茶叶中出现老叶子和茶梗的问题，不仅影响茶叶的外观，而且会影响发酵效果，对口感产生影响。本发明方法提供的技术方案是：[1]选材：采摘长度为3‑5寸的嫩芽作为生产原料；[2]初次发酵：对步骤[1]采摘的嫩芽进行第一次发酵；[3]烘干：将步骤[2]发酵得到的茶叶进行烘干；[4]切碎：将经过步骤[3]烘干的茶叶加入切碎机进行切碎：[5]再次发酵：对步骤[4]切碎后的茶叶进行第二次发酵；[6]压块：对步骤[5]得到的茶叶进行压块处理制成茶砖。本发明适用于清真茶的生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
