The present invention relates to rolling compound powders comprising hydrogenated or non-hydrogenated palatinose for applying to the surface of chewing gum core materials, chewing gum products comprising such rolling compound powders, processes for reducing the stickiness of compositions of chewing gum core materials by using hydrogenated or non-hydrogenated palatinose-containing rolling compound powders in chewing gum preparation processes as well as the use of hydrogenated or non-hydrogenated palatinose in rolling compound powders for applying to the surface of chewing gum core materials.La présente invention concerne des poudres de composé roulant comprenant du palatinose hydrogéné ou non hydrogéné pour application sur la surface de matériaux de noyau de gomme à mâcher, des produits de gomme à mâcher comprenant de telles poudres de composé roulant, des procédés pour réduire ladhésion de compositions de matériaux de noyau de gomme à mâcher en utilisant des poudres de composé roulant contenant du palatinose hydrogéné ou non hydrogéné dans des procédés de préparation de gomme à mâcher ainsi que lutilisation de palatinose hydrogéné ou non hydrogéné dans des poudres de composé roulant pour application sur la surface de matériaux de noyau de gomme à mâcher.
