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一种通过挤压膨化提高鸡脚外皮消化率的方法
专利权人:
江南大学
发明人:
史苏佳,曹栋,聂新艳,王强,魏长庆
申请号:
CN201310559947.1
公开号:
CN103549119A
申请日:
2013.11.08
申请国别(地区):
中国
年份:
2014
代理人:
摘要:
一种鸡脚外皮中蛋白质的提取方法,属于农副产品利用技术领域。本发明以鸡脚外皮为原料,粉碎,过30目筛,得到鸡脚外皮粉,并用正己烷脱脂得到脱脂鸡脚外皮粉(体外消化率为37%)。将脱脂鸡脚外皮粉于150-160℃挤压膨化,膨化料再经粉粹过30目筛即得体外消化率达到63%的产品。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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