The invention relates to a liquid or gelled pasteurized or sterilized composition comprising free amino acids, calcium, a digestible carbohydrate, and preferably an indigestible carbohydrate, wherein the free amino acids are present in a concentration between 5 and 30g /100ml, and the dry weight of the total composition is at least 40g/100ml, and preferably lower than 60 g/100ml. The composition may in particular be used in the treatment of a human suffering from a disorder selected from the group consisting of phenylketonuria, homocystinuria, maple syrup urine disease, tyrosinaemia, propionic acidaemia, methylmalonic acidaemia, isovaleric acidaemia, urea cycle disorders and glutaric aciduria.L'invention concerne une composition liquide ou gélifiée, pasteurisée ou stérilisée, comprenant des acides aminés libres, du calcium, un glucide digestible et de préférence un glucide indigestible, les acides aminés libres étant présents dans une concentration comprise entre 5 et 30 g/100 ml, et le poids sec de la composition totale étant d'au moins 40g/100ml, et de préférence inférieur à 60 g/100ml. La composition peut être utilisée en particulier pour traiter un être humain souffrant d'un trouble sélectionné dans le groupe comprenant la phénylcétonurie, l'homocystinurie, la leucinose, la tirosinémie, l'acidémie propionique. l'acidémie méthylmalonique, l'acidémie isovalérique, les troubles du cycle de l'urée et l'acidurie glutarique.
