水果红茶及其制作方法
- 专利权人:
- 邹汉明
- 发明人:
- 邹汉明
- 申请号：
- CN201711041438.4
- 公开号：
- CN107549380A
- 申请日:
- 2017.10.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 陈喻
- 摘要：
- 本发明涉及一种水果红茶，属于食品加工领域。水果红茶，由以下组分组成：拐枣10～18份、刺梨15～20份、酢浆草6～10份、焦糖3～5份、红茶20～25份、薄荷3～5份、竹叶3～5份、水200～250份。其制作方法为：将拐枣和刺梨先进行粉碎，过滤，得到拐枣刺梨汁；再将酢浆草、薄荷和竹叶在90～100℃下，加热5～10min，停止加热，趁热加入红茶与焦糖，保温10～15min，再加入拐枣刺梨汁，置于0～8℃的环境下迅速降至室温，得到水果红茶。本发明的水果红茶道酸甜可口，营养丰富，本发明不同成分采取不同的处理方式，能够最大程度保留各水果的口味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
