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维持青花菜小花球外观品质和营养保健成分的薄膜包装方法
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 汪俏梅,孙勃,袁晶,徐超炯
- 申请号：
- CN200710156141.2
- 公开号：
- CN101142933A
- 申请日:
- 2007.10.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 陈祯祥
- 摘要：
- 一种维持青花菜小花球外观品质和营养保健成分的薄膜包装方法，本方法既可以作为运输的内包装，又可以作为销售包装。它的包装特点是将新鲜采收的青花菜花球切成花梗长为2cm的小花球，经消毒、洗净和晾干后，装入0.02mm－0.04mm聚乙烯薄膜袋，每袋10个花球，密封袋口，或者在薄膜袋扎孔径600μm－800μm的微孔。在4℃温度下贮藏，保质期为29天(对照品为10天)。贮藏20天后，小花球外观品质好，并且各营养成分的保持率都在85％以上，是对照品的2倍以上；保健成分的保持率88％，是对照品的2倍。在20℃温度下贮藏，保质期为7天(对照品为3天)。贮藏5天后，小花球外观品质好，并且其营养成分保持率都在80％左右，是对照品的2倍以上；保健成分的保持率85％，是对照品的4倍。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
