The present invention relates to a new type of high protein, fruity flavored beverage, and a method of producing beverages comprising a fruit flavor and a high protein modified whey protein composition. The present invention particularly relates to fruit flavored drinks having a protein content of at least 4% (w / w). In addition, the invention relates to high protein fruit and / or vegetable preparations which are advantageous, for example, in the production of high protein, fruit- and / or vegetable-flavored yogurt. The present invention also relates to foods containing high protein fruit and / or vegetable preparations and to methods for their production.본 발명은 과일 향미제 및 고단백질 변성 유장 단백질 조성물을 포함하는 새로운 유형의 고단백질, 과일 향미 음료, 및 음료의 생성 방법에 관한 것이다. 본 발명은 특히 적어도 4%(w/w)의 단백질 함량을 갖는 과일 향미 음료에 관한 것이다. 추가로, 본 발명은 예를 들어, 고단백질, 과일- 및/또는 채소-향미 요구르트의 생성에 유리한 고단백질 과일 및/또는 채소 제제에 관한 것이다. 또한, 본 발명은 고단백질 과일 및/또는 채소 제제를 함유하는 식품 및 이들의 생성 방법에 관한 것이다.
