A method for separating pearlescent extracts from pearls, the method comprising the steps of: 1) pulverizing the pearlescent powder to a nanometer scale, adding deionized water, Conducting emulsification； 2) Next, electrodialysis was performed on the pearl powder emulsion, deionized water was added to the concentrated water pool, the pearl powder emulsion was added to the fresh water pool, and the calcium salt-containing solution and the pearl protein solution were obtained ； 3) using the obtained calcium salt-containing solution as a soluble edible calcium or a soluble edible calcium raw material； 4) adding a phosphate buffer solution to the obtained pearl protein solution to form a homogeneous mixture； 5) First, pretreatment is carried out. Next, the mixture is put into a reaction furnace to carry out an enzyme catalytic reaction. After completion of the reaction, the enzyme is removed by immersing it in boiling water and centrifuged to remove the supernatant. <； / RTI >；진주로부터 진주 추출물을 분리 제조하는 방법으로서, 상기 방법은 아래의 단계를 포함한다: 1)진주 분말을 나노미터급으로 분쇄한 후, 탈이온수를 넣고, 압력 및 온도의 시너지를 통해 진주 분말에 마이크로 에멀젼화를 진행하는 단계； 2)다음으로 진주 분말 유액에 전기투석을 진행하며, 농축수 풀에 탈이온수를 넣고, 담수 풀에 진주 분말 유액을 넣고, 순환 칼슘제거 및 분리를 실시하여 칼슘염 함유 용액 및 진주 단백 용액을 획득하는 단계； 3)획득된 칼슘염 함유 용액을 가용성 식용 칼슘 또는 가용성 식용 칼슘 원료로 사용하는 단계； 4)획득한 진주 단백 용액에 인산염 완충액을 넣어 균질한 혼합물을 형성하는 단계； 5)우선 전처리를 수행하고, 다음으로 혼합액을 반응로에 넣어 효소 촉매반응을 수행하고, 반응이 종료된 후 끓는 물에 담가 효소를 제거하고, 원심분리하여 상청액을 제거하여, 진주 복합 미백인자 용액을 얻는 단계.
