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高膳食纤维代餐粉及其制备方法
- 专利权人:
- 陕西玉澍生物科技有限公司
- 发明人:
- 李强,袁晓侠
- 申请号：
- CN201810877610.8
- 公开号：
- CN108936261A
- 申请日:
- 2018.08.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 谈耀文
- 摘要：
- 本发明公开了高膳食纤维代餐粉，按照质量百分比，由以下组分组成：食用小麦麸75‑88％、魔芋精粉0.5‑2％、油菜花粉0.5‑1％、银耳粉0.5‑2％、高活性干酵母0.5‑1.5％、食用碱0.5‑1.5％、白芝麻2‑5％、海洋肽0.5‑1.5％、山药粉1‑2％、百合粉0.5‑2％、亚麻籽油0.5‑1％，鹰嘴豆1‑3％、低聚果糖3‑6％；本发明还公开了高膳食纤维代餐粉的制备方法：将小麦麸皮等原料加入使用酵母经过发酵后挤压膨化、干燥，再与其他原料混合粉碎即制得高膳食纤维代餐粉。本发明的高膳食纤维代餐粉既发挥了麦麸高纤维膳食的优点，又避免了其呕吐毒素、植酸等有毒有害物对人体的伤害；通过超微粉碎、挤压膨化等工艺改善口感；通过合理配方兼顾了保健功效又增强了其代餐特性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
