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一种竹荪干的制作方法
- 专利权人:
- 广德志云笋业有限公司
- 发明人:
- 胡志云
- 申请号：
- CN201510012543.X
- 公开号：
- CN104686640A
- 申请日:
- 2015.01.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种竹荪干的制作方法，该方法包括选材、去壳分类、加热、烘干、摊凉和包装六个阶段：(1)、选材：取优质竹荪，长度在15-20cm；(2)、去壳分类：将竹荪去除竹荪菌帽；(3)、加热：将步骤(2)去壳分类后的竹荪放入到烘干炉内进行初步加热；(4)、烘干：将步骤(3)中加热的竹荪继续加热到45-55℃进行烘干，烘干的时间为4-6小时，将竹荪内的水分烘干的程度控制在水份含量小于3％；(5)、摊凉：将烘干后的竹荪放入筛网，将筛网放到阴凉处摊凉20-40分钟，直至竹荪全部冷却直至软化。本发明的制备方法更简单，竹荪干的制作方法便捷，可以完成批量竹荪加工成竹荪干的方法，通过本发明制作的竹荪干其储存时间更长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
