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一种玉米米粉3D打印食品材料及其加工方法
- 专利权人:
- 安徽省中日农业环保科技有限公司
- 发明人:
- 章云,张贝尼
- 申请号：
- CN201610601314.6
- 公开号：
- CN106071742A
- 申请日:
- 2016.07.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 范奇
- 摘要：
- 一种玉米米粉3D打印食品材料，属于3D打印材料领域，由以下重量份数的原料组成：米粉60～70份，玉米粉10～15份，水10～15份，鲜奶8～10份，荞麦粉3～5份，植物油3～5份，蜂蜜2～3份，木糖醇2～3份，食盐2～3份，麦芽糊精2～3份，膳食纤维2～3份，乳化剂1～2份，香精0.1～0.2份。本发明均采用低糖、低脂肪的原料，不含化学添加剂，无污染，更健康。玉米中富含维生素、钙等营养元素，具有降血脂、降胆固醇等功效。采用3D打印，可实现产品的多元化、个性化、自动化的制作，丰富了3D打印食品材料的种类。采用纳米米粉，可以满足3D打印的工艺要求；采用富硒米粉，补充了人体所需的硒元素，满足了不同消费者的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
