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녹차 음료 추출용 찻잎
专利权人:
ITO EN; LTD.
发明人:
SASAME MASAMI,사사메 마사미,KINUGASA HITOSHI,기누가사 히토시,OKANOYA KAZUNORI,오카노야 가즈노리,ITO FUMIO,이토 후미오,IRYO HITOSHI,이료 히토시
申请号:
KR1020127019997
公开号:
KR1020120112671A
申请日:
2010.12.22
申请国别(地区):
KR
年份:
2012
代理人:
摘要:
Provided is a tea leaves for extraction of a low-caffeine green tea beverage, which is not susceptible to folding or browning during storage, and which enables the extraction of a green tea beverage which can be enjoyed hot or cold. Specifically provided is a tea leaves for extraction of a green tea beverage having a caffeine content with respect to the total mass of the dried leaves that falls within the range of 0.2 to 2.5 mass %, and the relation between the ratio of the mass content of theanine to the entire mass of dried leaves X (%) and the mass ratio of the content of monosaccharides to the fiber content Y satisfies the following condition: -0.007X+0.024@Y@-0.011X+0.039.보관해도 침전물이나 갈변 등이 잘 생기지 않고, 차게 해도 맛있게 마실 수 있는 녹차 음료를 추출할 수 있는 저카페인 녹차 음료 추출용 찻잎을 제공한다. 건조잎 질량 전체에 대한 카페인 함유량이 0.2 ~ 2.5 질량% 이고, 또한 건조 찻잎 질량 전체에 대한 테아닌 함유 질량 비율 X (%) 와 섬유 함유량에 대한 단당류 함유량의 질량 비율 Y 의 관계가 다음의 조건 (1) 을 만족시키는 것을 특징으로 하는 녹차 음료 추출용 찻잎을 제안한다. (1) ‥ - 0.007 X + 0.024 ≤ Y ≤ - 0.011 X + 0.039
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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