Imitation cheese with improved solubility

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专利权人:

クラフト・フーズ・グループ・ブランズ・エルエルシー

发明人:

パトリシア ジェイ ディエゴ,ブライアン イー レヴァイン,ステイシー アン ハート,ジューディス グルテン モカ,アンドリュー エドワード マクファーソン

申请号：

JP2017556590

公开号：

JP2018518159A

申请日:

2016.06.24

申请国别(地区):

JP

年份:

2018

代理人:

摘要：

The imitation cheese composition has improved dissolution functionality. The imitation cheese composition comprises a non-interesterified / non-hydrogenated vegetable oil, a fractionated vegetable oil, an edible starch derived from a specific corn, an edible starch derived from a specific potato, gelatin, and a hydrocolloid.イミテーションチーズ組成物は、改善された溶解機能性を備える。イミテーションチーズ組成物は、非インターエステル化／非水素化植物油、分画された植物油、特定のトウモロコシ由来の食用デンプン、特定のジャガイモ由来の食用デンプン、ゼラチン、および親水コロイドを含む。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/