一种提高长链多不饱和脂肪酸稳定性的组合物及其用途
- 专利权人:
- 嘉里特种油脂(上海)有限公司
- 发明人:
- 张余权,姜元荣
- 申请号：
- CN201010550639.9
- 公开号：
- CN102461677B
- 申请日:
- 2010.11.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张睿
- 摘要：
- 本发明公开了一种提高长链多不饱和脂肪酸稳定性的组合物及其用途。所述的提高长链多不饱和脂肪酸稳定性的组合物，含有以下必要组份：(a)磷脂；(b)抗坏血酸棕榈酸酯；和(c)维生素E；其中，磷脂和抗坏血酸棕榈酸酯的重量比为1-20∶1，抗坏血酸棕榈酸酯和维生素E的重量比为1-10∶1；本发明提供的提高长链多不饱和脂肪酸稳定性的组合物和富含长链多不饱和脂肪酸的油脂以及植物油形成稳定的调和油。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
