一种玉米藜麦全谷物代餐粉及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古农业大学
- 发明人:
- 张美莉,董璐,刘梦娜,刘洋硕
- 申请号：
- CN201810430744.5
- 公开号：
- CN108606246A
- 申请日:
- 2018.05.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李增朝
- 摘要：
- 本发明公开了一种玉米藜麦全谷物代餐粉及其制备方法，所述玉米藜麦全谷物代餐粉的原料按重量份计，包括：玉米5.5～7份，藜麦3～4.5份，甜味剂0.6～1份，增稠剂0.5～1.5份。所述玉米藜麦全谷物代餐粉的制备方法依次包括清理除杂、混合打浆、酶解、加入添加剂和均质干燥。本发明通过玉米藜麦全谷物代餐粉的制备方法来制备产品，充分保留了原料中的营养成分，产品玉米藜麦全谷物代餐粉通过玉米复配藜麦，使最终产品玉米藜麦全谷物代餐粉营养均衡全面，产品中的八种氨基酸均能达到评分要求，从而提高了产品的生理价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
