一种降低豆粕中β-伴大豆球蛋白的发酵方法
- 专利权人:
- 南京致润生物科技有限公司
- 发明人:
- 高擎燏,朱平华,其他发明人请求不公开姓名
- 申请号：
- CN201910835330.5
- 公开号：
- CN110521863A
- 申请日:
- 2019.05.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种降低豆粕中β‑伴大豆球蛋白的发酵方法,分别利用发酵罐对嗜酸乳杆菌和枯草芽孢杆菌进行液体发酵培养,然后将二者的发酵培养液混合形成益生菌发酵液;将益生菌发酵液、碱性性蛋白酶、水和豆粕混合得发酵混合物,30℃发酵48h后升温至50℃继续发酵24h,烘干得到发酵豆粕。本发明提供的发酵方法所制得的发酵豆粕中β‑伴大豆球蛋白含量低,同时达到了降低发酵豆粕中抗原蛋白β‑伴大豆球蛋白导致的仔猪腹泻率降低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
