본 발명은 발아 현미의 제조방법 및 제조장치에 관한 것으로 현미의 휴면을 타파하는 발아 과정에서 침지와 발아를 반복 실시함에 따라 상시 청정상태를 유지시켜 발아를 촉진하는 것은 물론, 각종 불순물과 잡내를 제거하여 식감을 향상시키며, 일련의 전 단계에서 천연 미네랄이 풍부하게 함유된 지하 암반수를 이용함에 따라 성인병 예방과 신진대사 촉진 그리고 피부질환 및 진통효과에 탁월한 효능을 지니고 특히, 유기농으로 재배된 벼만을 이용하여 보다 우수한 영양소로 소비자의 욕구를 충족하면서도 취향에 따라 가정에서 재 발아시킬 수 있어 발아 현미가 지니는 효능을 극대화할 수 있도록 하기 위하여, 1.13∼1.15의 비중을 갖는 소금물이 담긴 염수선기, 또는 망체가 구비되고 불량미(5)와 완숙미(3)의 배출구(6,4)가 구분 형성된 그레이더 중 어느 하나로 마련되
