一种降胆固醇食用醋及其制备方法
- 专利权人:
- 徐伟明
- 发明人:
- 徐伟明
- 申请号：
- CN201510265542.6
- 公开号：
- CN104789434A
- 申请日:
- 2015.05.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品领域，具体涉及一种降胆固醇食用醋及其制备方法。其组份包括如下质量份数的原料：莲子5-10份；无花果5-10份；葡萄柚5-10份；燕麦5-10份；莲雾5-10份；所述的莲雾果皮为暗红色品种。其特征在于包括清洗、原料预处理、酶处理、酒精发酵、醋酸发酵、陈酿、过滤、调制、包装。本发明优选原料，选用梯度温度对原料进行酶处理，最大限度的保留了原料中的有益物质，经验证具有很好的保健疗效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
