一种降低白果中银杏酸含量的方法
- 专利权人:
- 江南大学;江南大学(扬州)食品生物技术研究所;扬州江大食品生物技术研究所有限公司;江南大学；江南大学(扬州)食品生物技术研究所；扬州江大食品生物技术研究所有限公司
- 发明人:
- 李才明,顾正彪,李兆丰,徐鑫,程力,洪雁
- 申请号：
- CN201510632731.2
- 公开号：
- CN105341628A
- 申请日:
- 2015.09.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种降低白果中银杏酸含量的方法，属于食品加工技术领域。本发明通过简单的热处理和醇浸泡处理相结合，能够显著降低白果中的银杏酸含量，大大提高了白果的安全性，同时该发明操作简单、成本低廉，具有较好的推广潜力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
