一种冷冻南美白对虾品质的拉曼无损检测方法
- 专利权人:
- 江苏大学
- 发明人:
- 高瑞昌,袁丽,孙璐,李雯雯,陆道礼,陈斌
- 申请号：
- CN201310370018.6
- 公开号：
- CN103424394B
- 申请日:
- 2013.08.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 楼高潮
- 摘要：
- 本发明一种冷冻南美白对虾品质的拉曼无损检测方法，涉及水产品品质检测技术领域。根据南美白对虾在冻藏期间发生的性质变化，利用拉曼光谱定量分析虾肉二级结构的变化规律，研究冻藏温度和冻藏时间对虾肉二级结构变化的影响，通过虾肉二级结构评价冷冻南美白对虾品质，此方法可以实现冷冻南美白对虾品质的无损评价。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
