天津方便锅巴菜的机械化生产工艺
- 专利权人:
- 武光升
- 发明人:
- 武光升
- 申请号：
- CN88106421.1
- 公开号：
- CN1035424A
- 申请日:
- 1988.09.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1989
- 代理人:
- 卢枫
- 摘要：
- 本发明涉及一种方便食品的机械化工艺生产方法，特别是一种关于天津风味食品锅巴菜的机械化工艺生产方法。该方法包括卤料生产和锅巴生产及包装，所说的卤料生产为将各种卤料配料调制烘干成干燥颗粒并装小袋。所说的锅巴生产为将绿豆、小米磨粉加面粉配以有关配料调制成粉浆再通过煎饼机摊制，打卷切割干燥而成块状锅巴，最后将小袋卤料与锅巴经包装机包装封口为成品。本发明的优越性在于将原有半流质风味食品变为方便食品。使之便于保存与携带。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
