Compositions and methods to improve cognitive performance and mood in an adult human subject's are presented herein. The method of the present invention involved the administration of a dietary supplement comprising plant polysaccharides. The compositions disclosed herein have beneficial effects on memory performance and tasks of high cognitive demand independent of blood glucose responses and despite mental fatigue.Винахід стосується способу покращення пізнавальної здатності, настрою, здатності до навчання, пам'яті, або зниження стресу, тривоги, розумового стомлення, або будь-яких комбінацій зазначеного, у здорової людини, що передбачає застосування дієтичної добавки, яка містить дієтологічно ефективну кількість виділеної та очищеної ацетильованої манози та дієтологічно ефективну кількість щонайменше п'яти виділених та очищених сахаридів, вибраних з-посеред галактози, глюкози, манози, ксилози, N-ацетилнейрамінової кислоти, фукози, N-ацетилгалактозаміну, N-ацетилілюкозаміну, арабінози, глюкуронової кислоти, галактуронової кислоти, ідуронової кислоти й арабіногалактану, причому дієтична добавка не спричинює в здорової людини зростання рівня глюкози в крові.
