对氨基苯甲酸壳聚糖酯及其制备方法
- 专利权人:
- 中国海洋大学
- 发明人:
- 王江涛,王河东
- 申请号：
- CN201110062173.2
- 公开号：
- CN102153674A
- 申请日:
- 2011.03.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 王铎
- 摘要：
- 本发明公开了一种对氨基苯甲酸壳聚糖酯，其结构为：
其中，X在0.65-0.95之间，分子量为70-80KD。该化合物的物化指标为：浅黄色粉末状固体，可溶于水，微溶于乙醇和异丙醇。在壳聚糖分子链上引入对氨基苯甲酰基结构后，该化合物对金黄色葡萄球菌和黑曲霉的最低抑菌浓度分别达到0.1%和0.25%，可用作食品防腐添加剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
