一种益生菌黄皮微胶囊及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 广西壮族自治区农业科学院
- 发明人:
- 黄梅华,何全光,梁晓君,淡明,张娥珍,黄振勇,黄茂康,韦馨平
- 申请号：
- CN202010344807.2
- 公开号：
- CN111602810A
- 申请日:
- 2020.04.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种益生菌黄皮微胶囊及其制备方法和应用，由黄皮经益生菌发酵，以发酵液为芯材，脱脂奶粉、海藻糖、甘油、麦芽糊精为冻干保护剂，海藻酸钠、乳清蛋白、壳聚糖为壁材，经两次包被后制备成含活性菌的黄皮微胶囊。本发明将黄皮经过益生菌发酵后，可以降低黄皮果肉的苦涩味和酸味，改善了黄皮的口感，且能够很好的保留黄皮中的有效成分，具有很好的保健效果；同时加入的益生菌也可辅助黄皮进行减肥减脂；本发明制备的微胶囊可直接作为保健食品用温水冲服，也可作为合生元添加剂应用到其他保健食品中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
