INDUSTRY-ACADEMIC COOPERATION FOUNDATION OF KYUNGNAM UNIVERSITY
发明人:
PARK, EUN JUKR,박은주,PARK, JAE HEEKR,박재희,LEE, YUN JEONGKR,이윤정,BAEK, SO YOUNGKR,백소영
申请号：
KR1020150091994
公开号：
KR1020170002074A
申请日:
2015.06.29
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to an anti-aging functional red fruit beverage comprising a juice or a concentrate thereof in which three components of red paprika, beet leaf, and red globe are squeezed by a low-speed spinning and milling method and has excellent anti-aging and anti-oxidative activities through analyzing the total polyphenol content, DPPH radical scavenging ability, and ORAC value. The anti-aging functional red fruit beverage of the present invention is a functional health beverage having excellent color, flavor, aroma, and functionality.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 빨강 파프리카, 비트잎, 및 레드글로브의 3성분을 저속회전 착즙방식으로 착즙한 착즙액 또는 이의 농축액을 함유하는 항노화 기능성 붉은 과채음료에 관한 기술로서, 총 폴리페놀 함량, DPPH 라디칼 소거능, ORAC value 분석을 통해 항노화, 항산화 활성이 우수한 것을 확인하였다. 본 발명의 항노화 기능성 붉은 과채음료는 우수한 색감과 맛, 향기, 기능성을 고루 갖춘 기능성 건강음료이다.
