新型复合玉米片
- 专利权人:
- 王春鸣
- 发明人:
- 王春鸣
- 申请号：
- CN200610021405.9
- 公开号：
- CN100506075C
- 申请日:
- 2006.07.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 王世权
- 摘要：
- 新型复合玉米片，属食品加工技术领域。由将玉米熟粉、玉米发酵粉与马铃薯、雪花粉、变性淀粉、小麦淀粉、玉米淀粉，大豆粉、糊精、卵磷脂、乳精粉按比例混合均匀后再经头道搅拌添加乳化剂→二道搅拌添加液体料→金属检测→压延→成型→油炸→脱油→调味→冷却后制得。采用了部分原料发酵、部分原料膨化和熟化以及二道粉碎，并采用多种原料成分的干粉混合，满足自动化生产技术的要求。具有口感舒适，易于化渣，营养丰富，易于消化之优点。特别适合人们休闲食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
