The present invention relates to an espresso coffee extracting device. To this end, the espresso coffee extracting device of the present invention comprises: an extraction piston operating unit (110) for generating a coffee liquid by an extraction piston (130) which descends and pushes hot water into coffee through strong pressure when coffee particles are supplied to a two-way cylinder through a brewed coffee pulverizing device so as to automatically extract espresso coffee； and a two-way cylinder operating unit (120) for continuously extracting coffee through a coffee extraction filter unit (140) while moving left and right when the extraction piston operating unit (110) ascends so as to discharge coffee residues after extraction to the outside. In the present invention, coffee having the same quality as espresso extracted by the hand of a barista can be automatically extracted. The extracting device of the present invention can be used by being related to various shapes of express extractors. Accordingly, the same can be used as a main device for several sorts of automatic espresso extractors produced for factories, coffee shops, restaurants, homes, and offices, so that anybody can conveniently use the same and extract and consume high quality coffee. The method of the present invention can vitalize the developing Korean coffee industry and can be an engine which can develop the global coffee industry by introducing the Korean coffee device technology to the world.본 발명은 에스프레소 커피 추출 장치에 관한 것이다.본 발명은 이를 위해 에스프레소 커피를 전자동으로 추출할 수 있도록 원두커피분쇄기를 통해 투웨이실린더에 커피입자가 공급되면 추출피스톤(130)이 하강하면서 커피에 뜨거운 물을 강한 압력으로 밀어 넣어 커피액을 발생시키는 추출피스톤구동부(110)； 및 상기 추출피스톤구동부(110)가 상승하면 좌우로 이동하면서 커피추출필터부(140)를 통해 연속적으로 커피를 추출함과 아울러 추출이 끝난 커피 찌꺼기를 외부로 배출시키는 투웨이실린더구동부(120)；가 포함됨을 특징으로 하는 에스프레소 커피 추출 장치를 제공한다.상기와 같이 구성된 본 발명은 바리스타가 손으로 추출하는 에스프레소와 동등한 질의 커피를 전자동으로 추출할 수 있도록 한 것이며, 본 추출장치는 다양한 형태의 에스프레소 추출기와 접목되어 사용할 수 있으므로 공장, 커피숍, 레스토랑, 가정, 사무실용으로 만들어 지는 각종 전자동 에스프레소 추출기에 주 장치로 사용될 수 있으며, 이로 인해
