一种冲调类食品及其制备方法
- 专利权人:
- 呼和浩特市蒙谷香生物科技有限公司
- 发明人:
- 刘军,张燕霞
- 申请号：
- CN201710561871.4
- 公开号：
- CN107296197A
- 申请日:
- 2017.07.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种冲调类食品及其制备方法，涉及食品加工领域。该制备方法包括：将原料于80～140℃烘培30min～120min，得熟化料；将熟化料紫外杀菌30～180s，得无菌料；将无菌料以及辅料于温度‑10℃～20℃的条件下粉碎，混合，有效提高原料的利用率以及最终产品的安全性。由上述方法制备的冲调类食品，口感佳，营养损耗低，安全性高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
