The present invention relates to a koji producing device for aging raw ingredients of fermented paste and liquor. More specifically, the present invention relates to a koji producing device equipped with a down grain raw ingredient collecting means, wherein down grain raw ingredients falling to the bottom of a koji producing plate in a koji producing chamber when the ingredients supplied onto the koji producing plate are fed and agitated can be collected and recycled, so that the wasted consumption of raw ingredients is reduced and the koji producing chamber can be cleanly maintained. The koji producing device having a down grain raw ingredient collecting means is equipped with a grain feeding device and an agitating device which feed and agitate raw ingredients by moving along rails installed on both sides of the koji producing plate, wherein bottom rails are installed under the koji producing plate in order to be horizontally formed with respect to the rails. The down grain raw ingredient collecting means included in the koji producing device is moved along the bottom rails and is also moved along the grain feeding device or the agitating device when the grain feeding device or the agitating device is moved, so that down grain raw ingredients falling to the bottom of the koji producing plate can be collected.COPYRIGHT KIPO 2014본 발명은 장류와 주정의 원료를 숙성시키는 제국기에 관한 것으로, 상세하게는 제국실의 제국판 상에 공급되는 원료가 입곡 및 교반시 제국판 하측으로 낙곡되는 낙곡원료를 회수하여 재활용할 수 있도록 함으로써 버려지는 원료의 소모량을 줄이는 동시에 제국실의 청결을 유지할 수 있도록 하는 낙곡원료 회수수단이 구비된 제국기에 관한 것이다.이러한 본 발명인 낙곡원료 회수수단이 구비된 제국기는, 제국판의 양측에 설치되어 있는 레일을 따라 이동하여 원료를 입곡하고, 교반시키는 입곡장치와 교반장치가 구비된 제국기에 있어서, 상기 제국판의 하측에 설치되는 한편, 레일과 평행하게 하부레일이 설치되고, 상기 하부레일을 따라 이동하되, 입곡장치 또는 교반장치의 이동시 각 장치를 따라 이동하여 제국판의 하측으로 낙곡되는 낙곡원료를 회수하는 낙곡원료 회수수단을 포함하도록 이루어진다.
