The present disclosure concerns a beverage distribution apparatus including: a water treatment system purifying the water from a water source to produce treated water； a water heating mechanism heating a portion of treated water circulating in a closed heated water circuit to produce heated treated water； a water cooling mechanism cooling a portion of treated water circulating in a closed cooled water circuit to produce cooled treated water； a mixing assembly fluidly connected to the closed cooled water circuit, the closed heated water circuit, and additive sources, and a beverage outlet, the mixing assembly mixing a quantity of cooled treated water, a quantity of heated treated water and a quantity of additive to produce a quantity of water-based beverage dispensed by a nozzle. A method for performing beverage distribution is also provided.La présente invention concerne un appareil de distribution de boisson comprenant : un système de traitement d'eau épurant l'eau provenant d'une source d'eau pour produire de l'eau traitée ； un mécanisme de chauffage d'eau chauffant une partie d'eau traitée circulant dans un circuit d'eau chauffée fermé pour produire de l'eau traitée chauffée ； un mécanisme de refroidissement d'eau refroidissant une partie d'eau traitée circulant dans un circuit d'eau refroidie fermé pour produire de l'eau traitée refroidie ； un ensemble de mélange en communication fluidique avec le circuit d'eau refroidie fermé, le circuit d'eau chauffée fermé et des sources d'additif, et une sortie de boisson, l'ensemble de mélange mélangeant une certaine quantité d'eau traitée refroidie, une certaine quantité d'eau traitée chauffée et une certaine quantité d'additif pour produire une certaine quantité de boisson à base d'eau distribuée par une buse. L'invention concerne également un procédé de mise en œuvre de distribution de boisson.
