一种鱼籽生姜橘皮软糖及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽四平食品开发有限责任公司
- 发明人:
- 孙静,吴军,洪曙光,郜四羊,刘和平
- 申请号:
- CN201611006908.9
- 公开号:
- CN106615544A
- 申请日:
- 2016.11.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 刘跃
- 摘要:
- 本发明公开了一种鱼籽生姜橘皮软糖及其制备方法,涉及食品加工技术领域,主要由生姜、柑橘皮、白砂糖、蜂蜜、樱桃冻干粉、冬瓜瓤、亮菌、杏仁粉、罗汉果甜苷、鱼籽苹果酸、琼脂、卡拉胶、变性淀粉、麦芽糖浆等制成。本发明的生姜橘皮软糖去除了生姜中的刺激性气味,保证了软糖的口感;柑橘果皮含有果胶、橘皮甙、橘香油、橙色素以及钙、铁、磷、钾等微量元素,尤其富含VB1,VC,VP 和挥发油等物质,增强了软糖的保健作用;成分蜂蜜与生姜配合有助于避免服用生姜后出汗过多,导致人体阴液过度耗伤的不良反应;生产出的生姜橘皮软糖营养丰富,口感独特,容易携带,且具有一定的保健作用。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心