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一种富含钙物质的生姜橘皮软糖及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽四平食品开发有限责任公司
- 发明人:
- 刘和平,郜四羊,孙静,吴军,洪曙光
- 申请号：
- CN201611006832.X
- 公开号：
- CN106578288A
- 申请日:
- 2016.11.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 刘跃
- 摘要：
- 本发明公开了一种富含钙物质的生姜橘皮软糖及其制备方法，涉及食品加工技术领域，主要由生姜、柑橘皮、白砂糖、蜂蜜、覆盆子、苦荞粉、胡萝卜、藕粉、银鱼、羊脊骨汤、苹果酸、琼脂、卡拉胶、变性淀粉、麦芽糖浆等制成。本发明的生姜橘皮软糖去除了生姜中的刺激性气味，保证了软糖的口感；柑橘果皮含有果胶、橘皮甙、橘香油、橙色素以及钙、铁、磷、钾等微量元素，尤其富含VB1，VC，VP 和挥发油等物质，增强了软糖的保健作用；成分蜂蜜与生姜配合有助于避免服用生姜后出汗过多，导致人体阴液过度耗伤的不良反应；生产出的生姜橘皮软糖营养丰富，口感独特，容易携带，且具有一定的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
