一种牛蒡降压茶的制备方法
- 专利权人:
- 青岛昊田食品有限公司
- 发明人:
- 袁田道
- 申请号：
- CN201310055226.7
- 公开号：
- CN103109960A
- 申请日:
- 2013.02.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种牛蒡降压茶的制备方法，采用了牛蒡切丁，易于与水溶解而且提高茶的利用率；采取了蒸煮机处理技术，有效的改变了牛蒡原有的味道，具有一般人都接受的醇香口味；利用40％的乙醇溶液，加热控制温度、pH值，对牛蒡丁进行醇化出牛蒡中的绿原酸，同时稳固茶中绿原酸含量，绿原酸主要作用降压，牛蒡中每100g含量0.86g，不易挥发，提高其降压功效；根据牛蒡中绿原酸的特性，在气压0.5Pa，温度控制在25～30℃下，干燥经过以上特殊工艺处理牛蒡，进一步稳定了其在牛蒡中的含量，在经过低温炒制得到牛蒡降压茶。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
