The present invention relates to a method for producing an onion skin mixed beverage, characterized in that it comprises the step of mixing the onion skin fermentation liquid, reed extract and shiitake mushroom mycelium extract, and an onion skin mixed beverage prepared by the method.본 발명은 양파껍질 발효액, 갈대 추출액 및 표고버섯 균사체 추출액을 혼합하는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 양파껍질 혼합 음료의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 양파껍질 혼합 음료에 관한 것이다.